El cuerpo humano necesita de fuentes nutricionales para desarrollarse correctamente a lo largo de su vida útil. Entre estas fuentes tenemos las proteínas, las grasas, los hidratos de carbono, vitaminas, antioxidantes y minerales. Pero, hay algunos valores nutricionales que toman un protagonismo distinto al de otros en las funciones básicos de la persona.
En este artículo vamos a hablar acerca de uno de los minerales más importantes para el cuerpo, nos referimos al calcio. Asimismo, averiguaremos el por qué es importante llevarlo juntamente en una alimentación balanceada durante los 4 a 12 años de edad.
¿Qué es el calcio?
El calcio es un mineral que cumple funciones de gran importancia en nuestro organismo, al ser la encargada del fortalecimiento, desarrollo de los huesos y dientes. Además, el calcio es el mineral más abundante en nuestro cuerpo, eso le da una importancia notoria ante los demás minerales.
Sabemos que los lácteos son la mayor fuente de calcio, sin embargo, también podemos encontrar calcio en alimentos de origen animal y vegetal. Hay que saber que la vitamina D favorece la absorción de este mineral, por eso es recomendable tomar el sol comoderación, ya que es una vitamina que el cuerpo humano produce naturalmente. También tenemos que saber que, del total de calcio contenido en los alimentos, únicamente se absorbe entre el 20% a 40% del total.
Además, el calcio está presente en todas las etapas del ser humanos, ya que durante el embarazo y lactancia las necesidades del calcio aumentan de manera valiosa. En la adolescencia y juventud toma un rol para el buen desarrollo del esqueleto. Y en la etapa de vejez contribuye a evitar la osteoporosis.
¿Qué funciones cumple el calcio?
El calcio desempeña variedad de funciones en el organismo, entre ellas tenemos:
- Ayuda con el fortalecimiento de los huesos.
- Protege y cuida los dientes.
- Contribuye con el crecimiento de los huesos.
- Ayuda a absorber mejor la vitamina B12.
- Estimula la secreción hormonal.
- Interviene en la coagulación de la sangre.
- Juega un rol vital en la contracción muscular.
- Contribuye a la activación de enzimas en los procesos químicos del cuerpo.
¿Dónde encontramos las fuentes de calcio?
- La principal fuente es la leche, el yogurt, quesos y todo derivado de los lácteos.
- Aceite de girasol.
- Vegetales de hoja verde (berzas).
- Mariscos y pescados (sardinas, salmón y anchoas).
- Legumbres y soja.
- Cacahuates y nueces.
Enfermedades por deficiencia de calcio
Hay que saber que la falta de calcio puede provocar ciertos problemas como:
- La osteoporosis, que se basa en la disminución de la masa ósea y el aumento de fragilidad en los huesos.
- El raquitismo, que se refiere a la deformidad ósea y baja mineralización.
- La tetania, que es la alteración en la contracción muscular.