Nutrición

Diente de león (Taraxacum officinale)

El diente de león es una planta herbácea recorrida por laticíferos con un látex blanco no tóxico. Desde siempre, esta planta se ha utilizado para los cuidados oculares, de donde le viene su nombre genérico: taraxis que significa inflamación ocular. Sus principios activos son los principios amargos terpénicos (taraxacina y taraxacerina), un glucósido, esteroles, ácidos […]

Nutrición Salud

Los beneficios del ginseng

La raíz del ginseng, de la cual se conocen alrededor de 200 variedades diferentes (algunas con propiedades medicinales, otras sin ellas), es quizás la sustancia herbal más solicitada en el mundo. Ha sido reverenciada en China y Oriente durante 5.000 años debido a sus grandes poderes curativos y reconstituyentes que se le han atribuido, incluido […]

Nutrición Salud

El Zinc: el mineral para prevenir y curar enfermedades

Este mineral traza ha demostrado tener una gran influencia en el organismo para prevenir y curar enfermedades. La madurez sexual y la fertilidad dependen de un aporte adecuado de Zinc. Hay estudios que demuestran que la disminución de la habilidad para absorber Zinc con la edad, al igual que la de otros nutrientes, es una […]

Nutrición Salud

¿Qué son los Beta-Carotenos?

Los beta-carotenos son uno de los 600 componentes de la familia de los carotenos y tiene actividad pro-vitamina A; es decir, el beta-caroteno ingerido se convierte en vitamina A cuando el organismo lo necesita. El beta-caroteno no es tóxico y tiene más actividad antioxidante que la propia vitamina A pura. De todas las sustancias fitoquímicas, […]

Nutrición

Lecitina

La lecitina es un producto orgánico que se obtiene a partir de la soja. También puede obtenerse a partir de la yema de huevo, pero en éste la lecitina va acompañada de colesterol, por lo que es menos interesante desde el punto de vista dietético. Posee una acción emulsificante, lo cual facilita la digestión de las […]

Nutrición Salud

Té verde (Camellia sinensis)

El hecho de que el té verde mejora la salud en general no resulta una sorpresa para los habitantes de China y Japón que llevan tomándolo durante siglos. Ya en el año 1211, el monje Eisai escribió un libro hablando de los beneficios del té verde, en que decía: “El té es una medicina milagrosa […]

Nutrición

Taurina: aplicaciones y efectos en el rendimiento del deportista

La taurina, al igual que la glutamina, es otro de los aminoácidos considerados como “aminoácido esencial condicionado o convertible en esencial”. Este aminoácido sulfatado (contiene un grupo de azufre en lugar de un grupo carboxilo) se encuentra de forma natural en el calostro que segregan las madres de los primeros días del alumbramiento y en […]

Nutrición

¡Los grandes beneficios de la sandía!

En el artículo de hoy, de Rincón del Músculo, hablaremos de la sandía como una fruta muy beneficiosa para el cuerpo y con muchas propiedades saludables que te ayudarán a decidir si la incluyes en tu dieta o no. ¿Quieres conocer más sobre la sandía? Las frutas ocupan una parte importante en la dieta de un deportista. No […]

Entrenamiento Nutrición

Prescripción de ejercicio para bajar de peso

El ejercicio por sí solo, sin dieta, tiene un efecto modesto para adelgazar. Por lo tanto, los programas más exitosos usan una combinación de dieta y ejercicios para aumentar el déficit de energía y mantener la pérdida de peso (ACSM, 2001). La parte de ejercicios del programa está diseñada para provocar una pérdida de peso […]

Nutrición

Abdominales sin dieta: ¿trabajo perdido?

A medida que el tiempo pasa, vas adquiriendo destrezas, experiencia y conocimientos, te vas encontrando con casos estándar, es decir, coincides muchas veces con la misma situación o pregunta, como estar en un eterno déjà vu. A veces, al entrenar, podemos pasarnos al hacer abdominales diariamente, cuando los abdominales se han de trabajar como cualquier músculo, […]

Nutrición

Mundo tupper

Vivimos en una época donde el tiempo marca nuestra rutina, vivimos y dependemos de lo que marca el reloj. La hora de levantarse, empezar a trabajar, los niños, etc. Esta dependencia nos genera estrés y nos hace pensar que cada vez tenemos menos horas al día y te sientes más agobiado, te metes en un […]

Nutrición

¿Dieta o Planificación alimenticia?

Muchas veces caemos en la creencia que estar a dieta es un régimen puntual, que es algo pasajero, que acarrea una connotación negativa de restricciones y pasar hambre, que en poco tiempo retomaremos de nuevo nuestra “rutina”, quizás en esta creencia hay un pequeño matiz, nosotros creemos que se puede sustituir la palabra “dieta” por […]

Musculación Nutrición

¡Mejores alimentos proteicos!

Para muchas personas la alimentación juega un rol muy importante en nuestras metas deportivas ¡Y es que esto, es totalmente cierto! Una correcta dieta requiere de variedad de platillos exquisitos en valor nutricional, como las proteínas, carbohidratos y grasas esenciales. Pero ¿Conoces todas las fuentes de proteína que existen? Es por esta razón que, en […]

Musculación Nutrición Salud

Mitos y verdades de la hormona del crecimiento

El deporte está ligado a temas de salud y alimentación, y la medicina y nutrición van de la mano con el ámbito deportivo. Sin embargo, siempre hay temas polémicos que deben de tratarse con mucha delicadeza y cuidado, debido a que nuestro cuerpo será quien reciba los conocimientos adecuados para estar saludables o los conceptos equivocados […]

Entrenamiento Nutrición

¿Qué son las calorías?

Las teorías y datos recogidos a lo largo del tiempo, en el ámbito deportivo, aumentan cada día. Sin embargo, hay tanta información de por medio en todas las plataformas bibliográficas (libros), hemerográficas (revistas) y electrónicas (internet) que los conceptos se van tergiversando. Por esta razón, el artículo de hoy, de Rincón del Músculo, está enfocado en […]

Nutrición

El calcio y sus beneficios

El cuerpo humano necesita de fuentes nutricionales para desarrollarse correctamente a lo largo de su vida útil. Entre estas fuentes tenemos las proteínas, las grasas, los hidratos de carbono, vitaminas, antioxidantes y minerales. Pero, hay algunos valores nutricionales que toman un protagonismo distinto al de otros en las funciones básicos de la persona. En este […]

Nutrición

Vitamina B12 o cianocobalamina

La vitamina B12, (también es conocida como cianocobalamina por ser una fuente de cobalto), es una vitamina hidrosoluble, es decir, soluble en agua. Las vitaminas hidrosolubles suelen actuar como coenzimas del metabolismo, imprescindibles para llevar a cabo las reacciones químicas del organismo. ¿Dónde podemos encontrar esta fuente de cobalto?  En alimentos de origen animal (carne […]

Nutrición Salud

Vitamina B9 o ácido fólico

Muchas veces se habla de la importancia de algunas vitaminas, como por ejemplo la C o D; pero que no se hable tanto de otras, como por ejemplo la B9, no la hace menos importante. La vitamina B9 o ácido fólico, como su propio nombre indica, viene de folio (hoja) la encontraremos en alimentos que […]

Nutrición Salud

Recomendaciones a seguir en dietas hipocalóricas

Mucho se habla de las dietas hipocalóricas y sus beneficios como si de algo milagroso se tratara. Las dietas hipocalóricas, son necesarias si lo que se busca es reducir la masa grasa. Ahora bien, si no se quiere poner en peligro la salud, y se quiere hacer las cosas de la manera adecuada, se debe […]

Nutrición

Caseína: Beneficios para el deportista

En la actualidad el deportista, ya sea de élite o amateur, conoce y está informado de los aspectos básicos del entrenamiento y de la alimentación. Sin embargo, no muchos tienen claro el tema de los suplementos deportivos. Y es que una buena suplementación nos ayuda a mejorar progresivamente el físico y rendimiento. Pese a esto, […]