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Vitamina B12 o cianocobalamina

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La vitamina B12, (también es conocida como cianocobalamina por ser una fuente de cobalto), es una vitamina hidrosoluble, es decir, soluble en agua. Las vitaminas hidrosolubles suelen actuar como coenzimas del metabolismo, imprescindibles para llevar...

Vitamina D o Colecalciferol

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La vitamina D podemos encontrarla en pescados grasos, como arenque y caballa. Es la única vitamina que podemos sintetizar, y podemos hacerlo tomando el sol, por ello a veces el tenerla en mayor o menor medida en nuestro organismo depende de la...

Vitamina C: ácido ascórbico

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El ácido ascórbico es un antioxidante. Se encuentra en fuentes como frutas frescas (cítricos) y verduras (pimientos). Por ejemplo: las fresas y el kiwi tienen más vitamina C que las naranjas, limones y mandarinas. ¿Por qué entonces siempre se dice...

Vitamina B3 o Niacina

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Siempre se habla de todo lo que tiene que ver con las vitaminas, pero no se arroja demasiada luz hacia ello. En esta entrada, pretendemos explicar algunos puntos clave sobre la vitamina B3 (dosis, absorción, ingesta, procedencia…). La vitamina...

Vitamina B1 o Tiamina

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Muchas veces se habla de la importancia de las vitaminas, pero poca gente tiene claro el por qué de su importancia y dónde encontrarlas, así como en qué dosis debemos ingerir cada una. A continuación hablaremos de la vitamina B1, arrojando luz a...

Todo sobre las vitaminas

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Después de hablar de los macronutrientes y de la fibra como nutriente aislado, ahora damos paso a los micronutrientes (vitaminas, minerales y agua). Primero empezaré con las vitaminas para continuar desarrollando el tema en los sucesivos artículos...

Vitaminas

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  Las Vitaminas son los grandes olvidados en la Dieta. Nos preocupamos más por la ingesta de grasa, hidratos y proteínas que por la completa incorporación de ese micronutriente, no siendo conscientes que sin este no se llevaría a cabo el...