Aunque las proteínas contienen cerca de 4 calorías por gramo de energía, no se las considera una fuente de energía primaria como los hidratos de carbono y las grasas. Los aminoácidos, sobre todo los esenciales proporcionados por las proteínas de la dieta, permiten que el cuerpo sintetice las proteínas que necesita para los tejidos, las […]
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El valor biológico de las proteínas puede ser comparable al índice glucémico de los hidratos de carbono pues también es una forma de medida, aunque con diferente resultado. Es decir, el valor biológico de las proteínas indica la proporción de aminoácidos de las proteínas y su facilidad de asimilación en nuestro organismo. Siendo las proteínas de […]
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Todo sobre las proteínas.
Los alimentos están compuestos por macronutrientes y micronutrientes. Empezaremos esta serie de artículos con los macronutrientes y en este en concreto te explicaremos todo sobre las proteínas. Decimos que los macronutrientes son: proteínas, grasas e hidratos de carbono. Son los nutrientes que debemos aportar en mayor cantidad. Su importancia radica en el hecho de que aportan energía, […]
Cada día nos enfrentamos ante la disyuntiva sobre las proteínas vegetales o proteínas animales, hay quienes se inclinan por el consumo de vegetales dejando a un lado los alimentos de origen animal y viceversa. ¿Pero qué tantos beneficios nos aportan los vegetales que contienen proteínas? ¿Se absorben todos los nutrientes? ¿Es posible mantener una masa […]
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¡Toma proteínas!
Los suplementos de proteínas son el producto estrella en la actualidad. Además, existen diferentes variedades tanto en composición como sabores que de seguro cumplirán todas tus expectativas. Durante los periodos de entrenamiento intensivos o cuando se inicia un periodo de trabajo luego de una temporada de descanso, las necesidades proteicas aumentan notablemente, por esto y a pesar de las controversias […]
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Batido de proteínas casero
El nuevo batido de proteínas casero que os traemos en Rincón del Músculo está pensado para optimizar nuestras ganancias de masa muscular, usado tanto por deportistas en la época de volumen como por otros múltiples atletas. Es una receta elevada en calorías, no recomendada para aquellos que estéis realizando una dieta para perder peso, y que puede ser usada antes o […]
Seguro que en nuestro gimnasio estamos más que acostumbrados a escuchar una y otra vez que los batidos de proteínas son esto o son lo otro y que tienen este u otro efecto en nuestro organismo. Es cierto que todavía existen muchos mitos y tabús entorno a este complemento alimenticio. Por ello en este post queremos dejar […]
Uno de los nutrientes que deberías incluir siempre en tu dieta son las proteínas. Y más si lo que quieres es duplicar tu masa muscular y lucir la tableta que siempre has deseado. Éstas favorecen el desarrollo de los músculos, así que inclúyelas en todas las comidas del día. Te traemos una selección con algunos de los alimentos que […]
Todos en alguna ocasión hemos oído acerca de la importancia de creatina en el deporte, sobre todo a la hora de hablar de suplementos. Pero además, la creatina está presente en nuestros músculos y células nerviosas, y es la principal ayuda para recuperar la energía de las células musculares. De forma natural podemos encontrar creatina en las carnes […]
Según el Dr. Stuart M. Phillips , profesor de Kinesiología en la Universidad MacMaster, la calidad de la proteína juega un papel importante en la determinación de la hipertrofia muscular inducida por el ejercicio de fuerza. En un artículo en Nutrition and Metabolism 1 , el Dr. Phillips examinó el impacto de la calidad de la proteína suplementaria en los […]