Recetas saludables

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abs-made-in-the-kitchen-Comer sano no significa comer aburrido y monótono, tampoco comer desabrido o sólo ensalada. A continuación te damos algunas recetas saludables que puedes empezar a añadir a tu alimentación si estás buscando nuevas opciones para darle un giro diferente a tu dieta.

 

ROLLITOS DE RES

Ingredientes:

  1. 3 filetes de carne res de corte magro.
  2. Cebolla picada en tiras delgadas.
  3. Pimiento morrón verde o naranja en tiras.
  4. Zanahorias picadas en tiritas delgadas.
  5. Sal y pimienta al gusto.
  6. Un sartén con anti-adherente.
  7. Un poco de agua.
  8. Palillos.
  • Pasos:

Sazonar los filetes con pimienta y poca sal, y formar rollitos con tiras de pimiento, cebolla y zanahoria.

Insertar un palillo para que no se deshagan. En una sartén antihaderente poner medio centímetro de agua. Cuando empiece a hervir, poner los rollitos, con tapa y a fuego lento.

Cuando se evapore el agua , voltear los rollitos para que con el jugo de la carne se vayan dorando.

ENSALADA DE PALITOS DE CANGREJO O SURIMI

Ingredientes:

1.- Pepino cortado en cubitos sin semillas.

2.- Palitos de cangrejo o surimi cortado finamente en cubitos.

3.- Una cucharada de mayonesa light.

4.- Una cucharadita de salsa de soya baja en sodio.

Pasos:

En un recipiente hondo mezclar el pepino y el surimi, la mayonesa y la salsa de soya. integrar todos los ingredientes y servir.

Si gustas puedes añadir media taza de arroz integral cocido al vapor para tener una comida completa.

TORTITAS DE QUINOA

Ingredientes:

1.- Una taza de quinoa preparada según las instrucciones del paquete.

2.- Pimiento morrón verde y rojo picado finamente.

3.- Cebolla picada finamente.

4.- Un huevo entero.

5.- Media taza de avena molida (puedes licuar las hojuelas de avena).

6.- Sal y pimienta al gusto.

7.- Aceite de coco, el necesario.

Pasos:

Una vez que hayas preparado la quinoa como lo indica el paquete, deja enfriar. Cuando esté fría, añadir en un recipiente hondo la quinoa, avena, huevo, sal y pimienta. Integrar, y añadir la cebolla y los pimientos.

Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, formar pequeñas bolitas y aplastar para formar tortitas. Freír en aceite de coco.

Dejar enfriar y servir.

ENSALADA CON FRESAS Y TORONJA O POMELO

Ingredientes

1.- Variedad de hojas de lechuga.

2.- Un pomelo en gajos y cortados en cubos.

3.- Una taza de fresas lavadas y desinfectadas.

4.- Pimienta al gusto.

5.- Vinagre de manzana el necesario.

6.- Una cucharadita de mostaza.

7.- Una cucharadita de miel.

Mezclar en un recipiente hondo las lechugas ya lavadas y desinfectadas, el pomelo y las fresas cortadas en rebanadas.

Aparte un recipiente pequeño mezclar un chorrito de vinagre de manzana, la mostaza y la miel, integrar todos los ingredientes y añadir a la ensalada como aderezo.

Como ves, comer saludable no es nada aburrido. Sólo tienes que poner un poco de imaginación y creatividad a tu alimentación. Si tienes alguna receta novedosa, saludable y fácil te invito a que la compartas con nosotros.

¡Buen provecho!

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Mayela De Luna