Comer sano no significa comer aburrido y monótono, tampoco comer desabrido o sólo ensalada. A continuación te damos algunas recetas saludables que puedes empezar a añadir a tu alimentación si estás buscando nuevas opciones para darle un giro diferente a tu dieta.
ROLLITOS DE RES
Ingredientes:
- 3 filetes de carne res de corte magro.
- Cebolla picada en tiras delgadas.
- Pimiento morrón verde o naranja en tiras.
- Zanahorias picadas en tiritas delgadas.
- Sal y pimienta al gusto.
- Un sartén con anti-adherente.
- Un poco de agua.
- Palillos.
- Pasos:
Sazonar los filetes con pimienta y poca sal, y formar rollitos con tiras de pimiento, cebolla y zanahoria.
Insertar un palillo para que no se deshagan. En una sartén antihaderente poner medio centímetro de agua. Cuando empiece a hervir, poner los rollitos, con tapa y a fuego lento.
Cuando se evapore el agua , voltear los rollitos para que con el jugo de la carne se vayan dorando.
ENSALADA DE PALITOS DE CANGREJO O SURIMI
Ingredientes:
1.- Pepino cortado en cubitos sin semillas.
2.- Palitos de cangrejo o surimi cortado finamente en cubitos.
3.- Una cucharada de mayonesa light.
4.- Una cucharadita de salsa de soya baja en sodio.
Pasos:
En un recipiente hondo mezclar el pepino y el surimi, la mayonesa y la salsa de soya. integrar todos los ingredientes y servir.
Si gustas puedes añadir media taza de arroz integral cocido al vapor para tener una comida completa.
TORTITAS DE QUINOA
Ingredientes:
1.- Una taza de quinoa preparada según las instrucciones del paquete.
2.- Pimiento morrón verde y rojo picado finamente.
3.- Cebolla picada finamente.
4.- Un huevo entero.
5.- Media taza de avena molida (puedes licuar las hojuelas de avena).
6.- Sal y pimienta al gusto.
7.- Aceite de coco, el necesario.
Pasos:
Una vez que hayas preparado la quinoa como lo indica el paquete, deja enfriar. Cuando esté fría, añadir en un recipiente hondo la quinoa, avena, huevo, sal y pimienta. Integrar, y añadir la cebolla y los pimientos.
Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, formar pequeñas bolitas y aplastar para formar tortitas. Freír en aceite de coco.
Dejar enfriar y servir.
ENSALADA CON FRESAS Y TORONJA O POMELO
Ingredientes
1.- Variedad de hojas de lechuga.
2.- Un pomelo en gajos y cortados en cubos.
3.- Una taza de fresas lavadas y desinfectadas.
4.- Pimienta al gusto.
5.- Vinagre de manzana el necesario.
6.- Una cucharadita de mostaza.
7.- Una cucharadita de miel.
Mezclar en un recipiente hondo las lechugas ya lavadas y desinfectadas, el pomelo y las fresas cortadas en rebanadas.
Aparte un recipiente pequeño mezclar un chorrito de vinagre de manzana, la mostaza y la miel, integrar todos los ingredientes y añadir a la ensalada como aderezo.
Como ves, comer saludable no es nada aburrido. Sólo tienes que poner un poco de imaginación y creatividad a tu alimentación. Si tienes alguna receta novedosa, saludable y fácil te invito a que la compartas con nosotros.
¡Buen provecho!
