Tanto en la persona de vida totalmente sedentaria como en el atleta de alta competición, la nutrición humana tiene un parámetro común: el requerimiento de fibra dietética. Esta fracción de alimentos, también conocida como elemento de lastre o...
El diente de león es una planta herbácea recorrida por laticíferos con un látex blanco no tóxico. Desde siempre, esta planta se ha utilizado para los cuidados oculares, de donde le viene su nombre genérico: taraxis que significa inflamación ocular...
La raíz del ginseng, de la cual se conocen alrededor de 200 variedades diferentes (algunas con propiedades medicinales, otras sin ellas), es quizás la sustancia herbal más solicitada en el mundo. Ha sido reverenciada en China y Oriente durante 5.000...
Este mineral traza ha demostrado tener una gran influencia en el organismo para prevenir y curar enfermedades. La madurez sexual y la fertilidad dependen de un aporte adecuado de Zinc. Hay estudios que demuestran que la disminución de la habilidad...
Los beta-carotenos son uno de los 600 componentes de la familia de los carotenos y tiene actividad pro-vitamina A; es decir, el beta-caroteno ingerido se convierte en vitamina A cuando el organismo lo necesita. El beta-caroteno no es tóxico y tiene...
La lecitina es un producto orgánico que se obtiene a partir de la soja. También puede obtenerse a partir de la yema de huevo, pero en éste la lecitina va acompañada de colesterol, por lo que es menos interesante desde el punto de vista dietético...
El hecho de que el té verde mejora la salud en general no resulta una sorpresa para los habitantes de China y Japón que llevan tomándolo durante siglos. Ya en el año 1211, el monje Eisai escribió un libro hablando de los beneficios del té verde, en...
La taurina, al igual que la glutamina, es otro de los aminoácidos considerados como “aminoácido esencial condicionado o convertible en esencial”. Este aminoácido sulfatado (contiene un grupo de azufre en lugar de un grupo carboxilo) se encuentra de...
Dado que la genética desempeña un papel importante en el aumento de peso, es posible que algunos clientes tengan dificultades para engordar, sobre todo si han heredado una elevada tasa metabólica en reposo. Antes de recomendar un programa para...
El ejercicio por sí solo, sin dieta, tiene un efecto modesto para adelgazar. Por lo tanto, los programas más exitosos usan una combinación de dieta y ejercicios para aumentar el déficit de energía y mantener la pérdida de peso (ACSM, 2001). La parte...