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Nutrición

Receta: la ensalada más alcalina.

Anteriormente ya explicamos la diferencia entre los alimentos ácidos y alcalinos, y cuán beneficioso es para nuestro cuerpo tener un Ph básico, en lugar de uno ácido.

Pero, ¿con qué platos llevar ese conocimiento a la práctica? En este artículo, te daremos una propuesta de receta, compuesto de los alimentos considerados más alcalinizantes.

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INGREDIENTES

Usaremos:

De nuevo os repetimos: puedes ajustar la receta a tus gustos, variando las cantidades, añadiendo algún complemento sano (tomate, por ejemplo) o dejando fuera algún ingrediente que no te plazca en absoluto. Intenta no añadir carne, como pavo o pollo, ya que la carne no es alcalina.

 

PREPARACIÓN

Como todas las ensaladas, basta con poner todo en un plato, y listo. No obstante, te damos unos consejos para que tu plato sea perfecto:

  1. Saltea un poco el brócoli y los champiñones, para que se doren ligeramente.
  2. No cocines el ajo, consúmelo crudo. Recuerda: ajo cocido, ajo perdido. Trocéalo en cubitos o córtalo en laminas finitas.
  3. El pepino y el aguacate crudos mejor. Son más refrescantes.
  4. Si odias aturullarte con las hojas verdes… ¡trocéalas también!
  5. El limón es de lo más alcalino, además de una buena fuente de vitamina C. No recortes en él.
  6. No te pases con el aceite de oliva, o el plato te quedará muy viscoso.
  7. Puedes añadir un poco de orégano y sal, pero cuidado con ésta última. Intenta que sea yodada.

CONCLUSIÓN

Esta receta es altamente alcalinizante. Además, a excepción del aguacate, todos los ingredientes son muy bajos en calorías (aunque éste tampoco es especialmente calórico).

Constituye además una cena ligera, ideal para antes de dormir.

Te animamos a probarla (¡o a mejorarla!) y hacernos saber tu opinión. ¡Ánimo!

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Por Agustín Carro

Hola a todos. Soy un chico andaluz, estudiante de Arquitectura y Bellas Artes en Madrid. Entré como redactor en Rincón del Músculo en 2014, y a día de formo parte de su Dirección. Me encanta todo lo relacionado con la alimentación y la biología, e intento incluir temas como el veganismo en esta página. Espero que podamos ayudaros a mejorar y ser más sanos. ¡Adhuc Stantes!

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