Los ingredientes que contiene esta ensalada te ayudarán a combatir las siempre molestas agujetas. Tómatela siempre después de hacer deporte.
TOFU
¿Cuánto?
100 gramos, cortado en dados, marinado (1 cucharada de ketchup, 1 cucharada de salsa de soja, ½ cucharadita de curry, sal y pimienta), a la plancha.
¿Por qué?
Es muy rico en hierro y cobre. Ambos elementos estimulan la formación de glóbulos rojos y, por tanto, favorecen el transporte de oxígeno. También lleva calcio, que ayuda a evitar calambres.
QUINOA
¿Cuánta?
40 gramos, hervida.
¿Por qué?
Este cereal rico en magnesio frena la liberación de hormonas del estrés, relaja los músculos y ayuda a la transmisión de impulsos nerviosos.
ATÚN
¿Cuánto?
60 gramos, de lata.
¿Por qué?
Las proteínas que lleva las utiliza el cuerpo para construir músculo. Además, los ácidos grasos omega 3 estimulan la musculatura activa.
LECHUGA ICEBERG
¿Cuánta?
2 puñados (50 gramos).
¿Por qué?
Las hojas de lechuga se componen básicamente de agua, que evita la deshidratación de la musculatura al hacer ejercicio.
PEREJIL
¿Cuánta?
Una cucharada, picado.
¿Por qué?
Es una buena fuente de potasio, que junto con el sodioregula el equilibrio hídrico del organismo para que llegue suficiente líquido a las células.
ALMENDRAS
¿Cuántas?
Una cucharada, picadas.
¿Por qué?
Contienen mucha vitamina E, que posee un efecto antioxidante y evita problemas en el metabolismo muscular.
ALIÑO
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre balsámico con tomate
• ½ cucharadita de mostaza, sal y pimienta.
Lava y escurre la lechuga, separa y corta las hojas y échala a la fiambrera. Añade el tofu, la quinoa, el atún y las guindillas, y luego echa por encima las almendras y el perejil. Echa el aliño justo antes de comer
Valores nutricionales
669 calorías, 41 gramos de carbohidratos, 34 gramos de proteína, 38 gramos de grasa.
